這14款炒米飯，我家隔三差五就會吃，省時省力又健康，菜錢都省了

蒜香牛肉炒飯

用料

肥牛片150克；青椒1個；蒜瓣2瓣；鹽，胡椒適量；固體高湯顆粒半個；冷米飯一人份

做法

蒜瓣切薄片。青椒切小粒。肥牛片切碎。肥牛片比牛肉粒，牛肉絲，牛肉片更容易炒得酥脆。不過口感這東西都是十人十口，我愛不等於你愛，若喜歡牛肉片，牛肉絲的話也無妨。高湯顆粒用勺子碾碎備用。

鍋燒熱下蒜片炒至金黃盛出。一定要先盛出來，留在鍋里的話炒到最後蒜片會焦黑。

下肥牛碎末炒至酥脆後倒入青椒炒1分鐘。

下米飯，蒜片翻炒。米飯若有塊狀，用鏟子背面敲碎。不要用鏟子口來切，這樣碎米粒會很多。

撒鹽，胡椒，高湯顆粒末翻炒勻。出鍋裝盤後撒上歐芹末即可。

番茄雞蛋炒飯

用料

冷飯1大碗；番茄1個半；雞蛋2隻；蔥1條；鹽；雞粉；料酒適量

做法

將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花

鍋里放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出

鍋里重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現

加入冷飯

灑一點料酒，炒均勻

令飯吸收紅醬時，放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻

加入鹽、雞粉調味，炒均勻

最後放蔥花即可

傻瓜版醬油炒飯