十一道以香芋為主的菜肴,香芋口感細軟,綿甜香糯,味道完勝餐廳

2023-09-12     旺旺來     反饋
10/11
豉汁香芋蒸排骨

豉汁香芋蒸排骨的做法

小排骨用冷水浸泡2小時,期間換3-4次水,排骨從水中撈出,無需瀝干水分,然後加入2勺蒜蓉豆豉醬,2勺蚝油,1勺味極鮮,少許鹽,1勺白糖,少許白鬍椒粉,3勺料酒,抓拌至水份全部被排骨吸收掉。然後撒2勺生粉,拌勻,冷藏腌制6小時以上。

芋頭去皮,切成均勻的小塊,京蔥斜著切段。

鍋中加水燒開,芋頭鋪在盤子底部,上面鋪上京蔥,把排骨均勻碼放在最上層,蓋蓋子大火蒸25分鐘。

倒出盤中蒸出的汁水,加少許生粉水勾芡,然後均勻淋在排骨表面,撒上蔥花出鍋。

香芋扣肉
旺旺來 • 23K次觀看
旺旺來 • 1K次觀看
旺旺來 • 910次觀看
開心果 • 950次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 700次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 950次觀看
旺旺來 • 560次觀看
旺旺來 • 720次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 950次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 810次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 490次觀看
開心果 • 500次觀看
旺旺來 • 560次觀看
旺旺來 • 850次觀看
旺旺來 • 730次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 750次觀看