22道豆腐皮食譜，滿滿的蛋白質~

食材：豆皮，麻醬（芝麻醬or花生醬），生抽，老抽，鹽，白芝麻

做法：

1、豆皮150克切成等大的方形，在熱水裡泡一下（也可在鍋中燒幾分鐘）。

2、加入麻醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽2克、白開水、白芝麻攪拌均勻，如果喜歡吃辣可以另加辣椒油。

3、燙好的豆皮控水，和調料放在一起，盡量使每片豆皮都沾上調料，泡十分鐘左右。

4、剩餘的調料澆在豆皮上完成。

7、紅燒千張結

食材：豆腐皮，黑木耳，醬油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高湯

做法：

1、木耳提前泡發，姜切片，豆腐皮切成條狀，用手直打一個死結。

2、鍋中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒後倒入1碗高湯。

3、待湯汁燒開，倒入千張結。

4、放入木耳，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可。

8、豆皮香椿卷