夏日必備！6款清爽不膩的家常湯，天天輪著喝，解膩又解饞！

原料：

南豆腐200克、豬瘦肉普100克、袖珍菇100克、西蘭花100克、食鹽適量、雞粉適量、白鬍椒粉適量。

做法步驟：

瘦肉切片，不用太薄，將切好的瘦肉放在案板上，沾上一層玉米澱粉，用擀麵杖敲打至肉片變薄，直至到自己想要的厚度。

豆腐切成小塊備用，西蘭花掰成小朵，洗凈備用，袖珍菇洗凈控干水備用。

煮鍋放水置火上，加少許食鹽，放入切好的豆腐煮三兩分鐘。

處理好的西蘭花和袖珍菇也焯一下水撈出備用。

鍋底放油，爆香蒜片薑片，加入適量水或清湯，放入焯過水的豆腐和袖珍菇大火煮沸，改小火煮幾分鐘煮出蘑菇的鮮味。

逐片下入敲打好的肉片，下入肉片大火燒沸後汆至肉片變色熟透，加入適量食鹽，雞粉等調味。

調味後加入焯過水的西蘭花，少許白鬍椒粉即可關火起鍋。

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