在家做超好吃的糖醋小酥肉！皮酥肉嫩，酸甜開胃，連肉汁都不剩！

2、放入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉和澱粉，敲入一個雞蛋；

3、把所有調料和雞蛋攪拌均勻，磨入一點薑蓉拌勻後腌制30分鐘；

4、腌制好後，放入2大勺麵粉，勺子是盛飯的那種飯勺，然後攪拌到麵粉都黏住瘦肉，這裡要說一下，不是要每塊肉都被麵糊包裹，只要瘦肉沾上面糊就行

5、鍋內放入適量的油，油熱後轉中小火，把一塊塊肉夾進鍋內，第一次炸到瘦肉上的麵糊都變硬後就可以撈起。