8道素蒸菜，一鍋同時蒸好幾道，油煙少，不油膩，很適合夏天

第六步：將粉絲擺放到盤子正中。

第七步：鍋中加適量的油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，再加一點鹽、糖煸炒勻均。

第八步：將炒好的蒜蓉放在粉絲上。

第九步：將剁辣椒放在蒜蓉上。

第十步：將整盤放到開水鍋中蒸五分鐘。

第十一步：蒸好後從鍋中取出，淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油，撒少許香蔥碎即可。

小提示

1、 如果買不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的時間要相對長一些。

2、 這道菜的關鍵是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。

第四道：蒸淋茄子

茄子的做法非常多，或炒或燒或煎，但在夏天，我最鍾愛的就是這種「蒸淋茄子」的吃法。吃起來特別清爽開胃，做著也簡單，和夏天是絕配。