河南人最愛吃的炒麵，大廚教你正確做法，好吃不粘連，太香了！

5、鍋中加入適量的生抽，少量的老抽上色，翻炒均勻後放入半勺鹽，半勺胡椒粉調味，最後再大火爆炒一分鐘左右就可以盛出裝盤了。

好了，這樣一盤香氣撲鼻，色澤鮮亮，營養豐富又全面的炒麵就做好了，只需10分鐘就能做好，喜歡的朋友都可以在家裡試一試。

【小貼士】

（1）可以加點肉絲一併炒制，葷素搭配效果更好；

（2）做炒麵時，麵條適當短一些的話，炒的過程會更輕鬆；

（3）胡蘿蔔營養豐富，有保肝護眼的功效，平日裡可以多食用；

（4）麵條中加入少量的香油，炒的時候不容易粘鍋。