清淡爽滑美味，螞蟻上樹的17種做法，粉絲油亮柔軟滑嫩肉末酥香！

食材

粉絲適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量、生抽適量、料酒適量、老湯適量、紅油豆瓣醬適量。

做法

1、粉絲用涼水提前浸泡半小時，豬肉切成小丁。

2、蔥切碎，蔥白蔥葉分開，蒜、姜分別切末，紅辣椒切段。

3、粉絲泡的大致有些軟即可撈出。

4、鍋內熱油，放入肉末煸炒至變色，再依次放入薑末、蔥白末。

5、再放入辣椒段爆香，放入適量紅油豆瓣醬炒至出紅油後滴些許料酒。

6、再放入泡軟粉絲，淋點生抽，倒入高湯中火煮開。

7、轉小火煮至水即干未乾的狀態，撒蒜末，再撒蔥葉末即可。

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