12種餅的做法，每一種都好吃，學會後在家做，比買的更香更實惠

第十一步：用手將麵糰壓扁，餅就做好了，如圖。

第十二步：平底鍋燒熱，把餅依次放入鍋中，小火開始烙制。（因為餅里油用的較多，所以鍋里沒有再放油。）

第十三步：烙制一面金黃時翻面，直到雙面金黃，餅成熟即可取出。

第十四步：待餅稍晾涼時，用手在餅的邊緣輕輕的拍幾下，餅絲就會輕鬆的散開了，這時就可以上桌開動了。

多說幾句：

1、 想要這個餅好吃並且絲絲分明，一定要醒足三次，刷三次油，這一定不要省。

2、 喜歡吃鹹味的，可以在麵餅擀開刷油後，再撒點鹽。也可以刷一層蔥油，那樣味道更好。

3、 如果早晨做，可以提前一晚把麵糰和好，放到冰箱中冷藏。第二天一早，拿出來揉勻就可使用了。

4、 烙餅的時候，一定要用小火。另外，在翻面的時候一定要小心一點，不然容易翻碎。

第四道：麻醬燒餅

麻醬燒餅以芝麻醬為餡，表皮粘滿芝麻。色澤誘人、外酥里嫩、香味濃厚。用手掰開，層次分明，吃後齒頰留香。