收藏！苦瓜的5種做法，不苦不澀，清爽降火，安心過夏季！

收藏！苦瓜的5種做法，不苦不澀，清爽降火，安心過夏季！

夏天天熱，人很容易上火，吃苦瓜則能消暑解乏，同時還能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化。今天就給大家介紹5種苦瓜的做法，趕緊給家人們試試吧！

黃豆苦瓜湯

【食材】苦瓜2根，豬骨頭500克，黃豆 150克，酸菜 100克，鹽（可不放）少許

【做法】

步驟1：黃豆提前兩小時用清水浸泡，因有些酸菜比較咸，所以提前浸泡20分鐘。

步驟2：豬骨頭沖洗乾淨。鍋中倒水，冷水把骨頭放入鍋中，燒開，去除血水，撈起後再用清水沖洗。

步驟3：苦瓜洗凈切開，去除瓜瓤，白色的也刮除，切塊。

步驟4：把所有材料倒入砂鍋中。大火燒開，一套小火，煲90分鐘。

步驟5：關火前3分鐘試下味道，如果比較淡的話，在這時加入適量鹽調味。

苦瓜滑蛋