12道欲罷不能的蒜香家常菜，味道鮮美蒜香濃郁，一盤不夠吃

食材

牛肉250克、大蒜4瓣、香蔥1棵、辣椒粉1茶匙、白鬍椒粉少許、澱粉1茶匙、生抽1茶匙、食鹽少許。

做法

1、大蒜、香蔥分別切成末備用，牛肉切成薄片。

2、切好的牛肉片放入碗中，加入少許食鹽、1茶匙生抽、1茶匙料酒、少許白鬍椒粉、1茶匙澱粉充分抓勻，抓至有些粘手腌漬幾分鐘。

3、鍋中放40克食用油，放入切好的大蒜末炸制。

4、炸制金黃過濾出蒜末，留好炸蒜和蒜油備用。

5、腌漬好的牛肉加入1茶匙食用油，再次抓勻。

6、另起鍋，油溫五成熱，放入抓過油的牛肉片滑炒。

7、炒至變色即可撈出。

8、滑炒好的牛肉片放入碗中，依次加入香蔥末、辣椒粉。

9、炸過蒜的蒜油再次燒熱，趁熱澆在香蔥、辣椒粉上。

10、最後撒上炸好的蒜末即可。

蒜香魚塊