讓你吃一次就愛上的12種釀肉做法，味道清爽不油膩，上桌就搶光

食材

豆角一把、胡蘿蔔一截、豬肉一小塊、生薑兩片、蔥一顆、鹽適量、生抽一小勺、蒸魚豉油一小勺、玉米澱粉一勺、白砂糖一茶匙、胡椒粉少許、花生油適量。

做法

1、鍋中加入適量的清水，放入幾滴植物油和少許鹽。豆角清洗乾淨後將兩頭摘掉，放入沸水鍋中焯一下水。

2、將豬肉剁成肉泥，加入胡蘿蔔碎，蔥末和生薑。

3、調入適量的鹽，胡椒粉，一小勺蒸魚豉油，少許糖順一個方向攪拌均勻。

4、將焯過水的豆角盤起來形成一個花環狀。

5、所有的豆角都處理好，兩頭多出來的部分用剪刀剪掉。

6、將調好的肉餡塞入到花環中，勺子背粘一點清水將表面抹均勻。

7、烤盤放入蒸烤箱中，將抽取式水盒中注入足量的純凈水，啟動純蒸模式，時間設置為15分鐘，溫度選擇默認的100℃即可。

8、出鍋後再勾一個薄芡。

尖椒釀肉