學會了用十三香，五香粉，咖喱粉，椒鹽粉，大餐通通自己做

【椒鹽皮皮蝦】

四、椒鹽粉

椒鹽粉的配比其實非常簡單，很建議自己做，比市面上的一般大牌的都要好吃。

紅花椒20克 小茴香20克 白芝麻20克 鹽12克，所有料入鍋小火慢炒出香，大約5分鐘的樣子，冷卻之後料理機打成粉末。

當仁不讓的屬椒鹽皮皮蝦！

椒鹽皮皮蝦做法分享：

皮皮蝦1000克 食用油500ml 椒鹽適量 蒜末薑末適量 辣椒圈適量，根據你吃辣的程度決定。

1，皮皮蝦清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾淨表面水分。（不能省，後面入鍋會爆油！！！！）

2，鍋內入油，燒至8分熱，一個一個下入皮皮蝦，炸至定型撈出。

3，油溫繼續燒至水汽全部蒸發，直達8成熱，下入炸過的皮皮蝦繼續復炸1分鐘，撈出來。

4，鍋內留底油，炒香姜蒜，下皮皮蝦，辣椒圈，椒鹽，翻炒片刻即可。

同樣的還可以椒鹽大蝦，椒鹽排骨，椒鹽土豆，椒鹽蘑菇等等。真的不要太好吃！！！！