5道年味大菜，年前多做一點，過年熱一熱就能上桌，而且越熱越香

第五步:鍋中加入油。油溫六成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋內。炸好後撈出，用吸油紙吸干表面油分。

第六步:鍋中留少許底油，放入薑末，煸出香味後，放入梅菜碎。小火煸炒，加入少許醬油即可。

第七步:將五花肉切片，皮朝下整齊的排放在碗中。

第八步: 將炒好的梅乾菜碎均勻的鋪在五花肉上。

第九步: 上火蒸兩個小時即可。

小提示

1、這道菜蒸的時間不短，一定要有耐心。

2、在選擇五花肉的時候，一定要選擇比較厚的。

第五道：珍珠丸子

這道珍珠圓子蒸熟後，口感軟糯適中，滋味鮮美可口，米粒晶瑩潔白、油亮發光，如顆顆珠圓玉潤的珍珠惹人喜愛，非常適合家宴時端上桌。