20款豬肉新吃法，做法簡單，肉香味美，哪幾款更吸引你？

豆角小燉肉

1.首先將豬肘肉洗凈，改刀切成2厘米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，腌制30分鐘，加入一個全蛋液抓勻，繼續腌15分鐘，加入適量澱粉抓勻，然後加一點色拉油抓勻，封好保鮮膜，放入冰箱裡冷藏備用。

2.土豆去皮切成滾刀塊，豆角洗凈去蒂抽筋掰成小段備，土豆，豆角提前過油後撈出備用。

3.鍋留底油，下入處理好的肉塊滑散，斷生後撈出備用。

4.再起鍋加入少許油，爆香蔥姜蒜，八角，加入炸過的肉，烹入料酒，翻炒一會兒，加入足量的清水，大火燒開，轉小火燉15分鐘，加入提前過油的土豆和豆角，繼續燉煮熟透，調入鹽，香醋，醬油，雞精，香油，香菜，入味後即可出鍋裝盤。