清爽蓑衣黃瓜的14種做法，清淡爽口酸甜稍辣，清爽開胃化油膩

食材

乳黃瓜適量、食用油適量、花椒適量、干辣椒適量、白砂糖適量、醋適量。

做法

1、45度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建議在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，放心大膽地切。

2、一面切完之後，將黃瓜翻180度，切另一面。（切的越細，黃瓜會拉得越長）。

3、可以拉伸但不斷開。

4、放鹽把黃瓜腌大概五分鐘即可，將黃瓜出的汁倒掉，輕輕擠一下黃瓜的水份。

5、2勺醋、1勺白砂糖、少許鹽、炸好的辣椒油混合調成味汁。

6、味汁澆在黃瓜上，放入冰箱冷藏1-2小時即可食用。

八、蓑衣黃瓜