芝士蝦球11種做法，軟糯的土豆泥、鮮嫩蝦仁和濃香的芝士真的好吃

食材

新鮮大蝦適量、方片芝士適量、蛋清適量、干澱粉適量、麵包糠適量、食用油適量、白鬍椒麵適量、食鹽適量。

做法

1、大蝦去頭，剝掉皮，用牙籤挑掉背部及腹部的蝦線，清洗乾淨，瀝干水分，剁成蝦泥。

2、加入一小勺白鬍椒粉，加入一湯匙蛋清。

3、加入一湯匙干澱粉，充分攪拌均勻。

4、芝士片切成小方塊備用。

5、雙手用水打濕，取一團蝦泥出來用手壓扁，成圓形，在中心放上適量芝士丁。

6、雙手配合著把蝦球包圓，一定要把芝士片包嚴實，不然炸的時候會爆餡。

7、包好的蝦球放入麵包糠中滾動，使麵包糠均勻地附著在蝦球表面。

8、鍋中油熱至七成時放入蝦球，推動使其均勻地著色至金黃色。

9、撈出，瀝掉多餘油份即可趁熱食用。

鮮蝦芝心土豆球