10道寶藏下飯菜，一定要換大碗盛飯

第六步：鍋中倒入少許油燒熱，放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然後放入蒜片、一半的小紅辣椒段煸炒出香味。

第七步：往碗中倒入一碗清水，再放入1勺生抽調味。

第八步：待鍋里的湯煮開後，放入鴨血煮1-2分鐘。

第九步：關火，把鴨血連湯一起裝入碗里。

第十步：把剩下一半的小紅辣椒段放在鴨血上面，如圖。

第十一步：鍋中倒入一點油燒至冒煙。

第十二步：把熱油澆在小紅辣椒段上，然後撒上少許香蔥末，再撒一些熟白芝麻即可上桌。

多說幾句

1、因為郫縣豆瓣醬、生抽里有鹽味，所以沒有再放鹽。親們可以隨自己口味來選擇放或不放。

2、辣椒的量隨自己的口味來放。喜歡吃椒麻口感的，還可以放一些花椒。

第八道：魚香茄子

這是一種超省油的魚香茄子做法，全程只需要幾滴油，即使在減肥期間也可以食用。做好的茄子色澤紅亮、鮮味十足、回味悠長，拌著米飯吃特別下飯。