港式甜品芒果班戟的10種做法，顏色搭配亮麗，口感也清新甜爽

港式甜品芒果班戟的10種做法，顏色搭配亮麗，口感也清新甜爽

芒果班戟

食材

牛奶240克、低筋麵粉90克、雞蛋50克、黃油15克、糖粉20克、動物性淡奶油100ml、芒果適量。

做法

1、雞蛋加入糖粉中攪打均勻，倒入牛奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉輕輕拌勻。

2、黃油融化成液態，加入麵糊中攪拌均勻，放那靜置20分鐘左右。

3、將靜置後的材料過篩成細膩的麵糊水。

4、平底鍋小火加熱，倒入一大勺麵糊，轉動鍋子讓麵糊攤成圓餅狀。

5、等表面凝結成半透明狀，做好的麵皮放那晾晾冷卻。

6、這時候將淡奶油倒入無油無水的盆里，加入細砂糖用打蛋器打發，提起打蛋器有小尖角。

7、芒果切出小長條粒。

8、冷卻後的奶皮上加一勺打發好的奶油，放上芒果條。

9、再抹上一層奶油,然後對摺兩次包起來，倒過來收口朝下。

10、吃的時候用小刀在中間輕輕切開呈現完美芒果班戟。

芒果班戟