青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單

食材

豬肉150g、青椒1個、口蘑100g、杏鮑菇1個、木耳30g、鹽適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、花椒適量、姜適量、蒜適量。

做法

1、木耳需提前泡發，口蘑和杏鮑菇切片。

2、青椒切小塊，肉切片，姜蒜切片，木耳改小塊。

3、油鍋，放入花椒，薑片爆香，放入肉片，翻炒。

4、肉片8成熟時放入蒜片，蘑菇片，翻炒。

5、2分鐘後放入木耳翻炒，1分鐘後放入青椒翻炒1-2分鐘。

6、加適量的鹽，黑胡椒粉，生抽，（也可加1-2滴香醋）。

7、翻炒均勻盛盤。

青椒炒肉片

食材

青椒2個、豬肉適量、蒜頭適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量。

做法

1、蒜、豬肉切片，青椒去蒂去籽洗凈，切斜條狀。

2、肉片中調入適量鹽、生粉、醬油，拌勻腌制一會。

3、鍋內熱油，把青椒炒至斷生瀝干油暫出鍋。

4、熱蒜片，出香味，放入豬肉片，炒變色。

5、兌水，調入一點醬油，煮熟，湯汁變稠。

6、放入炒好的青椒，關火拌勻，出鍋。

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