這10道超級下飯菜，簡單易做，一個星期不重樣，一家老少都愛吃！

用料：蓮藕半節；豬肉150g；澱粉；老抽；生抽；黑胡椒粉；醋；鹽；

做法

1.豬肉切小丁，加老抽生抽，黑胡椒粉，醋，澱粉少許腌制20分鐘。藕去皮，切0.5cm左右的小丁，入清水浸泡。

2.鍋里熱油，加干辣椒，薑片，蔥花熗鍋，加入肉丁轉小火翻炒至變色。

3.倒入控干水的藕丁，繼續翻炒5分鐘。中間加醋。出鍋前加少許鹽即可。

小貼士：蓮藕切好要入水浸泡，可是得口感更脆。肉提前腌制為的口感更嫩。醋要早加可保持藕脆。此菜若不加肉清炒，可加適量青紅辣椒。不需加醬油。

6、酸菜炒肉丁：