白菜不知道怎麼做更好吃？12款經典做法，不僅好吃而且更上檔次

栗子白菜

材料：栗子、白菜、豬油、醬油、精鹽、料酒、味精、白糖、水澱粉、蔥花、姜水少許，植物油。

1.將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7厘米長、1厘米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個菜心相連)，每個栗子上用剪刀剪一個十字小口，放入鍋內煮熟。

2.撈出剝皮，栗仁一切兩半。

3.將植物油放入鍋內，燒熱，投入白菜稍炸一下撈出，控凈油。

4.豬油下鍋，燒熱，用蔥花熗鍋，下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、栗子，燒開，移微火上燒2～3分鐘，使湯汁去掉一部分，栗子已燜爛，用水澱粉勾芡，淋上明油即成。