喜歡吃雞蛋的朋友注意了，50多種家常做法，款款好吃，可以收藏了

肉末蒸蛋羹

1.蒸碗中打入幾個雞蛋，加入少許清水，一點點香油，攪打均勻，撇去浮沫，水是雞蛋的1.5倍，放入蒸鍋蒸十分鐘左右，再關火燜三分鐘。

2.起鍋燒油，下入肉末炒酥香，下入小米辣圈、蔥末、少許胡蘿蔔粒煸炒出香味，加入黑胡椒醬，烹入料酒，鹽、醬油，炒入味，添入少許清水燒開，淋入水澱粉收汁，撒入蔥花，出鍋澆在蒸蛋羹上，美味即成。