精選20道美味下飯菜，做法簡單，香濃好吃，你覺得哪款更好吃？

雙椒茄子，這道菜中的茄子採用油煎的手法，將茄子多餘的汁水烤出來，保留了一小部分汁水，再用雙椒爆出辣香味，喜歡吃茄子的朋友可以試試哦。

1.茄子改刀切成段，平底鍋預熱，淋上色拉油，將茄子擺放入鍋，大火煎至表皮焦香，出鍋備用。再下入二荊條辣椒段煸炒出虎皮，盛出備用。

2.起鍋燒油，下入五花肉片煸炒出油分，再下入姜蒜、豆豉、小米辣煸炒出香，下入茄子和二荊條翻炒均勻，調入鹽、美極鮮和辣鮮露、蚝油、少許白糖，翻炒入味，即可出鍋裝盤。