做了幾十年米糕的奶奶，教你15種米糕做法，吃過的人都說好

用料

糕體材料；糯米粉4500克；米粉3000克；白糖2000克；紅糖2000克；五花肉3000克；粽葉500克；水6000克

做法

提前二天浸泡粽葉

準備6層直徑28釐米的蒸籠。

五花肉切成大小中等的厚片

用方中的一部分水燒開融化紅糖，涼後待用。

把提前浸泡好的粽葉鋪入蒸籠扣碗壓實澆開水燙一下。使粽葉更粘合在蒸籠上。

五花肉，白糖和融化的紅糖水攪拌均勻。

倒入糕粉拌勻

倒入剩餘的水攪拌均勻成糕糊。

拌好的糕糊裝入蒸籠，

水燒開放上去開蒸，全程保持中火蒸4小時。蒸的過程中要加開水，以免鍋水燒乾。

涼後直接切片吃，一星期會變硬，吃時切片蒸10分鐘再吃。也可冷吃。

斑斕松糕