芹菜怎麼炒更下飯呢?十道家常菜,好吃易做,收藏起來太實用了

2023-10-09     開心果     反饋
5/10
芹菜炒魷魚,這是一道傳統名菜,魷魚切成麥穗花刀,這樣做炒出來好看,更上檔次,嫌麻煩的話,可以直接切成條條,這道菜看似簡單,但要想做好吃,還是頗有講究的,用下面這個方法做好了家人搶著吃。

1.魷魚處理乾淨,改刀切麥穗花刀,也就是十字花刀,納入盆中,加點料酒、鹽拌勻備用。芹菜摘洗乾淨切段,再切點紅椒配色。

2.起鍋燒油,油溫四成,下入魷魚炸成魷魚花即可出鍋備用。

3.起鍋燒油,再來點豬油增香,下入芹菜爆香,下入魷魚花、紅椒絲,調入鹽、胡椒粉、味精、花椒油、香油,快速炒勻,即可裝盤。
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