13款蝦的做法大全 簡單又好做 味道非常鮮美

食材：

蝦、豆瓣、香醋、大蔥、薑片、花椒、幹辣椒、白糖

做法：

1)大蝦開背挑紗線，去頭（蝦頭可以炸了吃），料酒和薑醃製片刻

2)起油鍋（可以先炸蝦頭然後用蝦油炒），油熱後開中火，放花椒和幹辣椒段，出香味後撈出。然後放五六片薑，炸幹後放糖，用炒勺攪化，之後放一勺郫縣豆瓣炒出紅油，再倒少許生抽

3)然後開大火放入蝦，變色後放入蔥段爆炒，出鍋前30秒倒入一些香醋提香

3、紅酒洋蔥燴蝦