九道家常菜，有葷有素，好吃下飯，收藏起來做給家人吃吧

五香炸肉，五香味濃，外酥里嫩，現炸現吃才最好吃，多餘出來的可以用來燴菜，也是極好的。

1.豬腿肉改刀切成塊，加入蔥姜蒜、料酒、多一些的五香粉、胡椒粉、鹽、生抽、適量甜麵醬，加點小蘇打，充分抓勻，腌制半小時，腌好後打入兩個雞蛋，加入適量玉米澱粉，充分攪勻。

2.起鍋燒油，油溫六成熱，一個一個的下入肉塊，炸幾分鐘，炸至定型，撈出來待油溫升至七成熱，再下入復炸，炸至金黃酥脆，撈出控油，即可裝盤食用。