11款早餐餅家常做法，好吃易做省時便捷，家裡大人孩子都愛吃

豆沙餅

1.碗中加入泡打粉、發酵粉各少許，加入不燙手的溫水，攪拌均勻。

2.盆中加入麵粉，加入攪和好的水，邊加邊攪拌（一斤麵粉4克發酵粉，3克泡打粉）和成麵糰，鬆弛十分鐘再充分揉勻，蓋住放一邊醒發。

3.豆沙可以買現成的，也可以自己製作，紅豆加開水泡發，放入鍋中，加入適量的水，就像蒸軟米飯一樣，將豆子蒸熟蒸透，放進去袋子擀成泥，起鍋燒油，加入少許清水，白糖或者紅糖，加入豆泥，炒至黏稠，可以加點澱粉進去更細膩更有黏性出鍋冷卻即是豆沙餡。

4.醒好的麵糰再次揉勻排氣，搓長條，分劑子，擀皮，包豆沙餡兒，包好擀成餅，平底鍋預熱，放入豆沙餅胚，烙至蓬鬆，兩面上色，即可出鍋。