9種五花肉做法,風格各異,味道香韌,非常適合在家烹調

2023-10-12     開心果     反饋
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9種五花肉做法,風格各異,味道香韌,非常適合在家烹調

連鍋湯

材料:帶皮豬腿肉、白蘿蔔、蔥段、薑片、香菜葉、醬油、鹽、香油、花椒粒、豆瓣、味精、胡椒粉。

1.起鍋燒油,下入豆瓣炒出紅油,盛入碗內,再調入醬油、味精、香油攪拌均勻,當蘸料備用。

2.將帶皮豬腿肉清洗乾淨,放入清水鍋內,大火煮開,下入薑片、蔥段、花椒粒,用小火將肉煮熟,撈出,放涼,切成皮肉相連的薄片。

3.白蘿蔔洗凈,去皮,再次清洗乾淨,切片,倒入煮肉的湯中,煮軟後加入肉片、鹽、胡椒粉和味精煮沸,出鍋裝碗,撒上香菜葉。

4.上桌的時候,配上提前調好蘸料,連著一起端上桌,肉片蘸著料吃,可以再就著米飯,吃完肉還可以喝一碗鮮美的肉湯。熱乎乎的,清淡適口。
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