13道鮑魚汁做的家常菜，普通小炒加以鮮美鮑汁調味，味道更是鮮美

食材

日本豆腐小個三條、黃瓜一小段、胡蘿蔔一小段、蔥花適量、姜適量、蛋清半個、鮑汁一勺、糖一茶匙、鹽少許。

做法

1、胡蘿蔔和黃瓜切成菱形片。

2、把日本豆腐小心打開切成一公分左右的片。

3、把鮑汁倒入碗中加入少許水和糖攪拌勻備用。

4、蛋清打勻，然後把日本豆腐放入蛋清中沾勻。

5、再放入生粉中沾勻。

6、炒鍋放入油6成熱放入豆腐中火炸，一面定型後翻面炸。

7、等全面炸完後全部放入大火復炸一下撈出。

8、然後炒鍋少許底油，放入蔥姜煸炒一下，撈出蔥姜。

9、放入胡蘿蔔煸炒。

10、胡蘿蔔炒好放入黃瓜片翻炒一下倒入料汁。

11、然後炒至料汁粘稠，倒入日本豆腐快速翻炒出鍋。

12、做好了馬上裝盤趁熱吃外皮很脆呢。

鮑汁茄子