胡蘿蔔這19種新做法，很多人都沒吃過，鮮嫩又好吃，頓頓吃不膩！

用料：

胡蘿蔔500g；冰糖或白糖170g～200g

做法：

1、胡蘿蔔去皮，切成長條或圓片各人喜好，放入鍋內+冰糖，我用Miji（米技）電陶爐雙圈7檔（煤氣中小火）

2、煮到冰糖化了，胡蘿蔔里的水份出來，這個時候打開鍋蓋中

3、小火繼續煮，煮到胡蘿蔔被糖裹住，換成4檔（煤氣小火）邊煮邊用筷子輕攪拌，看到鍋邊起糖沙，關火用筷子撥涼即可。

注意事項：

1)鍋具最好用厚底的鍋導熱均勻，電陶爐或燃氣都可以，電磁爐有點困難。

2)熬煮果脯比較費時，所以不能太急，開始用中

4、小火不要去頻繁翻動胡蘿蔔容易斷碎，等水分少了改成小火慢慢熬，炒底翻動，大約一個小時半左右。

3、待看見胡蘿蔔亮亮的泛出糖油，翻動有粘稠狀不用急，繼續熬煮到鍋的四邊有糖沙出現，鍋離開灶具，撥涼即可。

牛肉胡蘿蔔水餃