炎熱的夏天不想炒菜，沒關係，這12道蒸粉絲省事省時能吃飽

食材

扇貝4隻、香蔥適量、姜適量、大蒜適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、雞精適量。

做法

1、扇貝的外殼很髒，用乾淨的牙刷刷乾淨扇貝的外殼。

2、把扇貝掰開，去掉黑色的沙包。

3、撕掉裙邊，如圖所示。把沙子沖洗乾淨。

4、兩個扇貝殼其實是一個整的扇貝，掰開就是2個了。

5、把另外一邊的扇貝肉取下，放入一個扇貝殼裡，其實也可以不倒在一起，這樣2隻扇貝就可以蒸出4隻扇貝了。

6、用開水把粉絲泡軟，粉絲泡2分鐘即可。

7、粉絲裡面加入3茶勺蒸魚豉油，一點薑末，一點雞精攪拌均勻。

8、把攪拌均勻的粉絲鋪在扇貝肉上，

9、大火燒開，蒸15分鐘。前5分鐘大火，後10分鐘改小火。

10、剁碎的薑末和蒜末，以及切碎的香蔥。薑末和蒜末切碎就行，不用搗爛。

11、上鍋燒油，油燒到8成熱時關火，倒入切碎的蔥姜蒜末，放半茶勺鹽攪拌均勻。

12、把爆香的蔥姜蒜末倒在蒸好的扇貝上面就可以上桌啦！

肉片茼蒿蛋蒸粉絲