炎熱的夏天不想炒菜，沒關係，這12道蒸粉絲省事省時能吃飽

食材

扇貝4隻、粉絲一把、大蒜一頭、香蔥5根、薑末少許、剁椒1勺、鹽1勺、蒸魚豉油1勺、米酒1勺。

做法

1、扇貝肉清洗乾淨，扇貝用小牙刷刷清潔

2、扇貝肉用一勺米酒半勺鹽腌製片刻（個人不喜歡料酒的味道，我會把料酒換成米酒，如果大家喜歡，直接用料酒就好）

3、粉絲放開水裡燙1分鐘

4、撈出後馬上放到冷水裡，這樣處理過的粉絲吃起來口感更好

5、粉絲加入少許薑末，一勺蒸魚豉油、半勺鹽

6、將粉絲放在扇貝里，扇貝肉放在粉絲上面，上鍋蒸8分鐘。

7、一頭大蒜剁碎，5跟小香蔥切很小段

8、鍋底油燒8成熱的時候關火，然後倒入香蔥和蒜碎，讓油的餘溫烹出蒜香味，加少許鹽和一勺紅色剁椒，然後澆在蒸好的扇貝上。不喜歡剁椒可以不放。

墨魚仔蒸粉絲