芝士蛋糕的17種做法，其口感濕潤軟綿香醇，特別適合夏天吃

食材

奶油奶酪350克、糖50克、雞蛋2個、粗糧餅乾80克、黃油45克、牛奶30克、玉米澱粉15克、去核櫻桃適量。

做法

1、將餅乾放入保鮮袋擀成粉末，黃油隔水融化，將餅乾末倒入黃油中拌勻。

2、將混合好黃油的餅乾倒入活底模中壓實，做成餅乾底，放入冰箱冷藏待用。

3、奶油奶酪室溫軟化，將軟化好的奶酪加入牛奶和糖。

4、用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。

5、將雞蛋打散，少量多次加入奶酪糊中攪拌均勻。

6、在奶酪糊中加入玉米澱粉拌勻。

7、將餅乾底取出，倒入一半奶酪糊，將適量櫻桃切半放入。

8、倒入剩餘的奶酪糊，在表面放上適量櫻桃。

9、模具包錫紙，烤盤中放熱水，將模具放入烤盤160度烤55分鐘左右。

五、藍莓醬凍芝士蛋糕