美味披薩的17種做法，外皮酥脆內里軟嫩，大人小孩都愛吃

美味披薩的17種做法，外皮酥脆內里軟嫩，大人小孩都愛吃

一、三椒披薩

食材

高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、清水95克、馬蘇里拉芝士適量、紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果3個、西紅柿1個、橄欖油少許、鹽適量、蒜1瓣、羅勒少許、披薩草少許、亨氏番茄醬適量。

做法

1、把大蒜切碎，西紅柿洗凈打成汁。

2、平底鍋內加入少許的橄欖油燒熱。放入大蒜碎炒出香味。

3、調至小火，然後倒入西紅柿汁煮開，再加入適量的番茄醬。

4、加入羅勒和陂薩草和鹽，最後拌勻，煮至濃稠即可。

5、將所有的主料都放麵包桶內。（高粉、低粉、橄欖油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）。

6、然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。

7、將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣。再擀成圓片。

8、將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底。

9、再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。

10、準備陂薩材料，青、紅、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇里拉芝士。

11、將青、紅、黃椒洗凈切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝干水份備用。

12、將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上，撒上少許馬蘇里拉芝士。

13、然後放上三椒和聖女果，再撒上馬蘇里拉芝士在表面。

14、烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右。

二、香酥蝦花邊披薩