湯鮮味美的14種金針菇湯，此湯做法簡單，僅需幾步輕鬆搞定

食材

金針菇適量、萵筍適量、豆腐絲適量、水發香菇適量、香菜適量、雞蛋適量、薑絲適量、史雲生濃醇高湯適量、鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、黑醋適量、水澱粉適量、植物油適量。

做法

1、金針菇放入淡鹽水中浸泡片刻，去蒂，洗凈，切成小段。

2、水發香菇和萵筍洗凈切成絲， 5將材料放入沸水中焯燙一下，撈出瀝干。

3、雞蛋打散，準備水澱粉。

4、鍋內加入植物油燒到六成熱，下薑絲炒出香味。

5、加入適量的清水，再加入史雲生濃醇高湯，加入醬油和鹽燒沸。

6、再放入金針菇、豆腐絲、香菇絲和萵筍絲煮沸。

7、然後加入胡椒粉，淋入黑醋，倒入水澱粉勾芡。

8、撇去浮沫和油，淋入雞蛋液，出鍋盛入碗中，撒上香菜段即可。

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