這才是夏季燉肉的正確打開方式，6種做法，軟爛入味，一鍵即成！

第四步：冷水下鍋，把排骨放入鍋中，再放入1勺料酒去腥，大火燒開後關火，把排骨撈出放到電飯鍋中。

第五步：把雞蛋放入電飯鍋中，再放入薑片、香蔥結、生抽、老抽、冰糖、豆瓣醬、八角、干辣椒、1勺鹽、1大碗清水，然後蓋好電飯鍋，煮45分鐘再燜20分鐘即可。（生抽、老抽、豆瓣醬中都有鹽味。所以，在放鹽的時候一定要注意一些。）

第六步：盛出開動吧~

多說幾句：

1、關於燉排骨的時間，這個主要看排骨塊的大小。塊大的話，時間就要久一點。

2、也可以用高壓鍋來做，時間相對縮短一些。

3、燉排骨剩下的湯，再鹵個炸豆腐、干豆腐什麼的，也非常好吃哦。

第二道：電飯鍋燉雞

這樣燉好的雞肉軟爛脫骨，輕輕一撕，雞肉就下來了，又香又入味，比買的還好吃。關鍵做法特別簡單，看一眼就能學會，全程不用開明火，很適合夏天。