15道高顏值的冬瓜做法，開胃又下飯，我家隔幾天就做一次

食材

豬肉末250g、冬瓜400g、蔥適量、姜適量、香菜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量、水澱粉適量。

做法

1、將冬瓜用挖球器挖成球狀，洗凈。

2、香菜適量洗凈切段；一部分姜切片，另一部分將切成薑末；大蔥少許切末。

3、將豬肉餡中加入薑末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉順同一方向攪拌。

4、加入適量水澱粉繼續攪拌到上勁兒，最後放入少許蔥末攪拌均勻，備用。

5、湯鍋中放入適量清水，加入冬瓜球和薑片煮開。

6、煮至冬瓜八成熟時將火調至最小、湯水不沸騰狀態，用手擠成丸子。

7、逐個下入冬瓜湯中，待丸子全部下入到鍋中後開中火煮至丸子都漂浮起來後，撇去表面浮沫。

8、根據自家口味可以少加一點點鹽調味後關火，撒入香菜和胡椒粉提味即可。

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