15道高顏值的冬瓜做法，開胃又下飯，我家隔幾天就做一次

食材

冬瓜500克、香蔥1棵、老薑5克、黃酒50毫升、高湯2杯、食用油2勺、老抽2勺、冰糖20克、鹽1/2勺。

做法

1、冬瓜去皮、瓤，切成4cm見方大塊，在表面切菱形花刀；蔥切段、留少許切成蔥花，老薑切片。

2、鍋置火上油燒熱，放入姜煸香後棄之不用，下冬瓜塊煎至表面微干盛出。

3、中小火加熱炒鍋，放入冰糖炒至金黃色。

4、放入冬瓜塊、薑片。

5、調至大火烹入黃酒，調入老抽，加高湯煮開，調成小火燜煮20分鐘。

6、大火收濃湯汁，裝盤撒入蔥花即可。

十、素燒冬瓜