18道為你省錢的實惠下飯菜，做法簡單，營養美味又下飯

食材

尖椒250g、豬肉末230g、油適量、鹽適量、澱粉15g、生抽20g、料酒10g、蚝油5g、糖10g、醋10g、香油5g、姜8g、蔥8g。

做法

1、尖椒選比較順直的，洗凈去蒂。肉餡放入大碗中，準備調料。

2、肉餡中加入香油、生抽、鹽、蚝油、薑末攪打上勁。

3、加入澱粉繼續攪打粘稠。

4、尖椒從中間切成兩半，去掉籽，如果怕辣，可把裡面的白筋也去掉。

5、攪打好的肉餡壓實到尖椒中，抹平。

6、鍋中倒入少許油，油熱後，放入釀好肉的尖椒煎制。

7、一面煎成虎皮色，翻面煎另一面，煎熟後，取出放在盤中備用。

8、鍋中倒入少許油爆香蔥姜。

9、加入煎好的尖椒，尖椒的一面朝下，沿鍋邊加入生抽、料酒、白糖、醋，搖晃均勻後，蓋上蓋子，小火燜到汁收的差不多時裝盤出鍋。

十四、螞蟻上樹