紅燒雞翅的17種做法，湯汁濃郁鮮美，雞肉滑嫩入味

食材

雞翅中300g、小蔥兩根、生薑適量、桂皮一段、八角2個、冰糖30g、生抽15g、老抽適量、蚝油15g、腐乳一大塊、腐乳汁20g、料酒適量。

做法

1、生抽15g，老抽適量，蚝油15g，腐乳一小塊，腐乳汁20g兌成碗汁攪拌均勻。

2、鍋中涼水加入雞翅，蔥姜和料酒適量焯水。

3、控干水分後，鍋中倒一點點油，煎到雞翅兩面金黃即可。

4、加入桂皮、八角、蔥姜炒香後烹入一大勺料酒。

5、加入碗汁和一大碗開水，將將沒過雞翅即可。

6、加入冰糖20g，燒開後轉小火燜燒15-20分鐘。

7、大火收汁撒上蔥花即可。

三、紅燒雞翅