紅燒雞翅的17種做法，湯汁濃郁鮮美，雞肉滑嫩入味

食材

雞翅10個、料酒適量、蚝油適量、老抽適量、生抽適量、薑片適量、蔥適量、鹽適量、糖適量、干辣椒適量。

做法

1、雞翅洗凈，在雞翅上斜切三刀、這樣容易入味。

2、鍋里放入清水加入雞翅焯水、焯水後用流動水沖洗乾淨、撈出瀝干水份。

3、姜蒜切碎、干辣椒切段。

4、鍋中放油燒熱、放入雞翅煎至兩面微黃盛出。

5、另起鍋加油燒熱、炒香姜蒜、干辣椒。

6、加入煎好的雞翅，加入一湯匙料酒、一湯匙蚝油、一湯匙老抽、兩湯匙生抽、鹽小半勺。

7、加入水、湯汁要和雞翅齊平。

8、全程大火燒、時不時地翻動一下雞翅。

9、燒到湯汁差不多的時候、加入兩勺糖。

10、直到湯汁收干即可，盛出擺盤，撒入蔥花。

十、紅燒雞翅