17款零廚藝也可做出精緻的發糕，聞之鮮香撲鼻，食之甜而不膩

食材

中筋麵粉250克、紫薯150克、水1000毫升、紅米3克、大麥仁3克、小麥仁3克、燕麥米3克、小米3克、蕎麥米3克、高粱米3克、青稞米3克、玉米渣3克、砂糖25克、酵母3克、蔓越莓30克、枸杞少許。

做法

1、準備所有材料：各種雜糧各取1小撮，洗凈放進豆漿機里，紫薯削皮切丁放進豆漿機里。

2、往豆漿機加入1000毫升純凈水，按下豆漿機的「粗糧米糊」功能鍵。

3、豆漿機工作完畢就有細膩柔滑的【紫薯雜糧糊】。

4、取175克紫薯雜糧糊，稱量250克中筋麵粉、3克酵母和25克砂糖。

5、將紫薯雜糧糊倒入麵粉中，用橡皮刮刀將所有材料拌勻。

6、拌勻的紫薯雜糧麵糊要沒有乾麵粉。

7、在耐高溫容器內壁刷一層油，把拌勻的麵糊倒入容器里。

8、放在室溫下發酵到原來的2倍大，撒些蔓越莓乾和枸杞。

9、冷水上鍋，大火蒸30分鐘左右，蒸熟後燜5分鐘再打開蓋子。

三、粘米粉牛奶發糕