16道噴香下飯的紅燒菜，美味又下飯，有了它飯也可以多吃一碗

食材

羊排適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、花椒適量、山楂適量、烹調油適量、料酒適量、米酒適量。

做法

1、姜切片，蔥蒜切碎，羊排焯水。

2、炒鍋凈鍋後倒油燒熱，下白糖，邊加熱邊攪動。

3、糖會慢慢溶化，此時轉小火，鍋底開如冒泡，很快就冒很多泡。

4、倒入焯好的羊排。

5、倒入米酒，薑片，鹽，老抽，不停的翻炒。

6、倒入蒜，蔥碎，加小碗熱水。

7、換鍋到高壓鍋中，加蓋大火燒開，轉小火二十分鐘。

8、高壓鍋落閥後開鍋，開火收汁，出鍋即可。

四、紅燒黃骨魚