百變香蕉，各種美味的香蕉料理，讓人慾罷不能啊！

材料： 香蕉 4根，中筋麵粉 400克，滾水 150克，冷水 100克， 蛋 4個，奶油 適量，巧克力醬 適量

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做法：

1. 麵粉放入盆中，沖入滾水攪拌，再倒入冷水，拌至沒有粉狀即可，鬆弛20分鐘。

2. 麵糰分成4份，抹上沙拉油，再鬆弛 1小時。

3. 桌上抹上沙拉油，將麵糰擀開。

4. 把蛋打入碗中，香蕉切片狀，放入蛋中拌勻。

5. 鍋中放入奶油，將餅皮放入，煎至起泡變透明時，倒入香蕉蛋液。

6. 餅皮的四邊往中間折，包裹著香蕉蛋液。

7. 再放入些許奶油，煎至兩面金黃即可。

8. 煎好後，切好放入盤中，淋上巧克力醬或蜂蜜或煉乳都可以。

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脆皮香蕉