原來腐竹可以這樣煮，超入味、超好吃！從此就愛上了腐竹料理~

白果腐竹豬肚湯

材料：白果，腐竹， 豬肚， 薑

做 法：

1 . 先用清水把豬肚洗一洗，外面多餘的脂肪切掉不要。

2 . 整個豬肚反轉放大盆裡，灑上鹽，澱粉不斷揉搓。

3 . 然後用清水沖洗乾淨，把豬肚再次反轉。

4 . 鍋裡放清水，加薑片，水燒開後，把豬肚放進，倒些料酒，把豬肚燙至變色後撈起。

5 . 把豬肚放清水裡洗淨並把多餘的脂肪去掉。切成片。

6 . 把白果去殼洗乾淨。腐竹泡軟。

7 . 把白果，豬肚放入瓦包裡，加入適量水，加入薑片。

8 . 大火煮開，小火煲一個小時。

9 . 加入腐竹小豬燉 10 分鐘（腐竹不能煮太久太大火，會融掉）。

10 . 關火，加入適量的鹽。