雞蛋糕的15種做法，金黃油亮質優味美，不腥不膩酥軟可口

食材

雞蛋4個、油12克、低粉120克、白糖80克。

做法

1、雞蛋打入無油無水的容器中，加入白糖。

2、將一大鍋溫水準備好，裝雞蛋液的容器放入溫水中。

3、隔水將雞蛋液打至粘稠，基本上沒有大氣泡，用打蛋器寫8字不容易消失。

4、打發的雞蛋液端離水面，將低粉篩入雞蛋糊中，用刮刀翻拌均勻。

5、倒入植物油，再次採用翻拌的手法拌勻。

6、將糊糊裝入裱花袋中，擠入裝有小紙托的模具中。

7、將蛋糕模具放入預熱好的烤箱，180度，中層烤15分鐘。

8、香噴噴的蛋糕出爐了。

五、海綿雞蛋糕