清涼解熱的20款［燕菜］秘方大公開，珍藏吧！

【香蘭椰漿燕菜】

分量:16塊

材料:(椰漿層)

燕菜粉agar agar powder - 3 1/4小匙

細砂糖granulated sugar - 80g

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鹽salt - 1/4小匙

濃椰漿santan - 250ml

水water - 500ml

做法:

1. 把所有材料倒入鍋內不停攪拌,煮至滾,過篩倒入模盤裡,待冷卻

2. 用小花模印出花印,用叉拉起,將花朵取出

材料:(香蘭層)

燕菜粉agar agar powder - 2 1/4小匙

細砂糖granulated sugar - 180g

香蘭汁pandan juice - 300ml

水water - 1000ml

做法:

1. 把所有材料倒入鍋內不停攪拌,煮至滾,過篩倒在冷凍後的椰漿層上

2. 放涼了就放入冰箱冷凍5個小時以上,即可