14款滷味菜品，好吃到爆！

用料：

鴨翅250g / 鴨腳250g / 八角 / 花椒 / 蔥

香葉 / 桂皮 / 草果 / 沙姜 / 小茴香 / 冰糖

料酒 / 醬油 / 老抽 / 生抽 / 鹽 / 醋 / 蒜

做法：

1.將鴨四件用熱水洗凈。將鴨翅的翅尖和翅根部分切斷

2.準備好所需食材，準備好香料，八角、桂皮、草果、花椒、香葉、小茴香是必需的。

3.將香料用開水略微浸泡片刻，並沖洗乾淨，裝入紗布袋內

4.油鍋燒熱後，放入蔥姜蒜焙出香味

5.放入鴨四件翻炒，鴨四件變色後，一次性放入足量的水，加老抽、鹽、香料包開始紅燒。大火燒開後，轉小火慢慢煨

6.煨至鴨四件露出汁水時，倒入適量生抽提鮮，時候可以加冰糖，開始收汁

7.臨出鍋前，點少許醋，視鹽味輕重，適量添加生抽提味。燒好後，讓鴨四件浸泡在滷汁中，直至涼透，口味最佳

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鹵豬蹄